タカダファームのこだわり
タカダファームは福岡県久留米市でリーフレタスやオクラ、お米などの作物を生産しています。美味しいだけでなく、安心して食べられる産物として地域住民の皆様に愛していただくため、日々厳しい管理基準を守りながら生産しています。また、私たちが働く福岡県久留米市は筑後川と耳納連山（みのうれんざん）に囲まれているため砂地で水捌けが良く、とても農業に適した環境が整っている場所です。自然豊かな土地で作られた作物たちをぜひ一度お試しください！
地域の皆さんと耕畜連携を行っています！
私たちは品質の良いものをお客様へご提供するため、地域の皆様と耕畜連携しながら
野菜たちを生産しています。畜産農家と連携しながらお米や野菜などを生産する際に、
畜産農家から堆肥を供給したり，逆に転作田として飼料作物を生産し，
畜産農家の家畜の飼料として供給するなど，畜産農家と連携を図りながら
作物を生産しています。地域の皆さんと連携しながら手を取り合うことで、
地域に特化した安全でおいしい野菜たちを生産することができます。
確かな品質
高品質な作物づくりのために、味と品質管理にこだわり抜いた作物たちを栽培しています。
お客様に安全で美味しい作物を提供するため、様々な取り組みを行っています。
適切な品質検査のみならず、周りの環境や生産する作物の特徴にあった土づくりを目し、
日々畑の栽培管理を行っています。収穫後は、品質検査を厳しくチェックしてから出荷します。
目で状態を見て、実際に味を確認しているからこそ品質のいい作物たちを作りあげています。
全国の皆様に美味しい作物をお届けできるよう力を入れています！
タカダファームのおすすめリーフレタス
タカダファームでは、様々な作物を栽培しておりますが
主にリーフレタスに力を入れております。リーフレタスは環境によって
味も色味も変化するため栽培環境がとても大事です。美味しいリーフレタスを
栽培するために環境や土、気候を考えて栽培したタカダファームの
リーフレタスをぜひ一度お召し上がりください！
栄養価が高い
リーフレタスは、様々な野菜の中でも特に栄養価の高い野菜と言われています。一般的な玉レタスと比べてカロテンは約8倍、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンCは3〜4倍、カリウムは約2倍、鉄は約6倍ととても豊富な栄養素が含まれています。カロテンは抗酸化作用、免疫力の強化、美肌・美白などたくさんの効果があり、日々の食生活に欠かせない栄養素がたくさん含まれています。
シャキシャキとした食感
タカダファームでは、主にリーフレタスを栽培しております。結球しないレタスで、葉レタスとも呼ばれており、葉が丸まらず縦に伸びるのが特徴です。結球レタスとは異なり緑黄色野菜に分類され、葉が大きいのでサラダのほかレタス包みなど巻きものの料理にも向いています。
クセがなく苦みもほとんどありません
リーフレタスには、サニーレタスのような紅色から紅褐色がかかった葉のほか、緑色の葉のものなどさまざまな品種があります。茎を切ると切り口から白い乳液状の物質が出てくることがあり、この成分が苦みの原因となるポリフェノールの一種と考えられています。苦みの少ないレタスを収穫するために、生育をスムーズに進め、若めのやわらかいうちに収穫することを大切にしています。
